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Nestlé e Carrefour começaram a usar a tecnologia para rastrear os produtos alimentícios
2019-07-22 09:49:04
Nestlé e  Carrefour começaram a usar a tecnologia para rastrear os produtos alimentícios

A solução blockchain da IBM continua a dominar o campo

A solução de rastreamento de blockchain mais convencional e adotada no campo é o IBM Food Trust, que é baseado no protocolo blockchain da Hyperledger Fabric. Com os primeiros testes do produto liderados pelo Walmart na China em dezembro de 2016, o ecossistema de rastreamento de alimentos da Big Blue já formou vários gigantes da indústria, incluindo Carrefour, Nestlé, Dole Food, Kroger e Unilever. A plataforma foi oficialmente lançada em outubro de 2018. De acordo com a IBM, durante o período de testes, “milhões de produtos alimentícios individuais” foram rastreados por retalhistas e fornecedores usando o blockchain da Food Trust.

Em 2019, o gigante tecnológico continuará recrutando participantes para seu programa de rastreabilidade blockchain, conforme revelado pela Nestlé SA até agora, neste ano, a Big Blue já assinou com a Albertsons Companies, uma retalhista líder em alimentos e medicamentos nos Estados Unidos. Utilizam a iniciativa Food Trust para rastrear a cadeia de fornecimento de alface romana, mas ela pretende se expandir para outros produtos no futuro.

Além disso, foi relatado que a associação nacional de pescadores dos EUA, a National Fisheries Institute (NFI), está agora a trabalhar com a Food Trust da IBM para rastrear frutos do mar. Supostamente, este é o primeiro esforço para rastrear várias espécies de frutos do mar, uma iniciativa conjunta de várias empresas. Apenas alguns meses antes disso, a maior empresa de frutos do mar da América do Norte, a Bumble Bee Foods, lançou uma plataforma blockchain para rastreabilidade de frutos do mar em colaboração com a empresa de tecnologia alemã SAP. Com base no serviço Blockchain do SAP Cloud Platform, a nova plataforma pode monitorizar a cadeia de suprimento de atum albacora da Indonésia para os clientes finais.

Enquanto isso, membros anteriores da Food Trust têm expandido a escala da aplicação da IBM blockchain este ano. Por exemplo, em abril, a Nestlé e o gigante francês Carrefour começaram a usar a tecnologia para rastrear a cadeia de suprimentos da Mousline, uma marca bem conhecida de purê de batatas instantâneo. De acordo com a iniciativa, os clientes podem digitalizar um código QR com seus smartphones para saber exatamente de onde vieram as batatas em um pacote específico, bem como sua jornada até a loja Carrefour exata.

 

Novas ferramentas de rastreabilidade de alimentos baseadas em blockchain continuam a surgir

Além disso, em março, o Carrefour introduziu sua própria solução de blockchain para rastreamento de leite, chamada Carrefour Quality Line (CQL). É relatado que a CQL garante aos consumidores uma rastreabilidade completa do produto em toda a cadeia de suprimentos - desde os campos dos agricultores até as prateleiras das lojas. De acordo com o comunicado de imprensa, os consumidores terão acesso a informações meticulosas, incluindo coordenadas de GPS dos produtores que produzem o leite, detalhes sobre quando foi coletado e embalado, bem como a lista de partes interessadas envolvidas na linha de produtos. Outras iniciativas notáveis ​​de blockchain que acontecem no setor de alimentos este ano incluem o Conselho Nacional de Carne Suína dos EUA, em parceria com a Ripe.io, para testar uma plataforma blockchain para cadeias de suprimento de carne suína. O representante da empresa disse sobre a iniciativa:

 

“A plataforma mature.io permitirá que o ecossistema de produtores de suínos do NPB monitore, avalie e melhore continuamente suas práticas de sustentabilidade com base em seis princípios éticos definidos que orientam a indústria suína dos EUA. Esses princípios fornecem padrões da indústria em segurança alimentar e saúde pública, bem-estar animal, proteção do meio ambiente e melhoria da qualidade de vida das pessoas e comunidades da indústria. ”

Além disso, no início de 2019, o World Wildlife Fund-Austrália (WWF-Austrália) e o empreendimento corporativo global BCG Digital Ventures (BCGDV) lançaram em conjunto uma ferramenta de cadeia de fornecimento acionada por blockchain chamada OpenSC. O sistema supostamente permite que ambas as empresas acompanhem os produtos que produzem, bem como os consumidores, para visualizar as origens de tais produtos por meio de um "código blockchain exclusivo no ponto de origem do produto".

Em julho, a Nestlé juntou-se ao OpenSC para um programa piloto inicial que rastreará o leite de quintas e produtores na Nova Zelândia até as fábricas e armazéns da empresa no Médio Oriente. O objetivo do projeto piloto é descobrir se o sistema é escalonável. Além disso, a empresa está a considerar rastrear o óleo de palma originado no continente americano.+

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